O anche i biscotti più facili e buoni del mondo!!!
Quest’anno volevo fare dei pensieri “golosi” e questi biscotti mi sono sembrati perfetti!!! A prepararli ci vogliono 10 minuti ma la soddisfazione che danno è incomparabile: sono burrosi e friabili, fantastici!!!!
Ingredienti:
- 200 gr di farina 00
- 150 gr di farina integrale
- 210 gr di burro a temperatura ambiente
- 80 gr di zucchero di canna
- 70 gr di zucchero semolato
- 2 cucchiai di latte
- 1/4 cucchiaino di sale
Mescolate tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e poi aggiungete il burro. Cominciate a mescolare gli ingredienti con una forchetta e poi impastatelo con le mani. Se serve spostatevi sul piano da lavoro (io lo copro con la carta forno). Quando cominciano ad amalgamarsi gli ingredienti, aggiungete il latte. Appena riuscite a fare una palla, copritela con la pellicola trasparente e mettetela a riposare per due ore in frigo.
Accendete il forno a 160 gradi.
Tirare fuori l’impasto e stenderlo col mattarello su carta forno fino ad un’altezza di 1 cm. Con il coltello tagliate dei rettangoli. Spostateli su una teglia foderata con la carta da forno con una paletta e non metteteli troppo vicini uno all’altro. Rimpastate i ritagli e stendeteli ancora fino a finire tutto. Prima di infornarli fare dei buchi con la forchetta.
Cuoceteli per circa 35 minuti.
Per regalarli io li ho messi in dei vasetti di vetro tipo da conserva e li ho decorati con della carta da forno e un nastrino. Tutto semplicissimo!!! Ma soprattutto farete un figurone!!! Buone Feste!!!!
