Shortbread (integrali)

   
O anche i biscotti più facili e buoni del mondo!!!

Quest’anno volevo fare dei pensieri “golosi” e questi biscotti mi sono sembrati perfetti!!! A prepararli ci vogliono 10 minuti ma la soddisfazione che danno è incomparabile: sono burrosi e friabili, fantastici!!!!

  
Ingredienti:

  • 200 gr di farina 00
  • 150 gr di farina integrale
  • 210 gr di burro a temperatura ambiente
  • 80 gr di zucchero di canna
  • 70 gr di zucchero semolato
  • 2 cucchiai di latte
  • 1/4 cucchiaino di sale

Mescolate tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e poi aggiungete il burro. Cominciate a mescolare gli ingredienti con una forchetta e poi impastatelo con le mani. Se serve spostatevi sul piano da lavoro (io lo copro con la carta forno). Quando cominciano ad amalgamarsi gli ingredienti, aggiungete il latte. Appena riuscite a fare una palla, copritela con la pellicola trasparente e mettetela a riposare per due ore in frigo.

  
Accendete il forno a 160 gradi.

Tirare fuori l’impasto e stenderlo col mattarello su carta forno fino ad un’altezza di 1 cm. Con il coltello tagliate dei rettangoli. Spostateli su una teglia foderata con la carta da forno con una paletta e non metteteli troppo vicini uno all’altro. Rimpastate i ritagli e stendeteli ancora fino a finire tutto. Prima di infornarli fare dei buchi con la forchetta.

Cuoceteli per circa 35 minuti.

  
Per regalarli io li ho messi in dei vasetti di vetro tipo da conserva e li ho decorati con della carta da forno e un nastrino. Tutto semplicissimo!!! Ma soprattutto farete un figurone!!! Buone Feste!!!!

 

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